Le BEP bioservices a un objectif précis : maintenir l'hygiène partout, dans les cuisines, les salles d'opérations, les salles "blanches" de l'électronique ou de l'informatique, les grandes surfaces, les industries agroalimentaires...

Ce diplôme a deux dominantes dans lesquelles l'hygiène est appliquée de façon différente.

Dans la dominante agent technique d'alimentation (ATA), l'hygiène est une condition fondamentale dans la préparation, le partage des portions, l'emballage, la conservation des produits alimentaires pour les humains ou pour les animaux.

Les titulaires de la dominante ATA trouvent à s'employer comme ouvrier qualifié dans les ateliers de fabrication ou de conditionnement des industries agro-alimentaires, dans les services de restauration collective : établissements scolaires, hôpitaux, maisons de cure, de convalescence ou pour personnes âgées, restaurants d'entreprises, restauration rapide et restauration dans les transports.

L'agroalimentaire (industries et circuits de distribution) est en expansion.